| 蓝莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 142克 | 蓝莓慕斯热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于听音乐291分钟消耗的热量...60 | |||||
蓝莓慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蓝莓果酱（2勺）、吉利丁（2片）、植物油（24克）、低粉（48克）、淡奶油（200毫升）、糖粉（48克）、QQ糖（1包）、柠檬汁（5滴）、盐（1克）、酸奶（30克）
1/10. 糖，盐，柠檬汁放加上全蛋一起打发，隔温水（40度），总算打发了，这次买回来的鸡蛋没放冰箱。
2/10. 低粉过筛分三次加入打发的蛋液，切拌均匀后加入植物油。蛋糕模刷一层油后把面糊倒进去震几下消泡，烤箱预热170度，30分钟
3/10. 吉利丁先用凉水泡软再用热水融化
4/10. 打发淡奶油至花纹状态
5/10. 放两勺蓝莓酱，融化的吉利丁液和30克酸奶
6/10. QQ糖加点水后隔热水融化用来做镜面
7/10. 烤好的蛋糕切掉边缘，再切成两片
8/10. 蛋糕片放底部之后倒上慕斯液，稍后重复此步骤，等到表面平整就可以放冰箱两个小时以上让她凝固
9/10. 两个小时之后拿出来把镜面倒上去再入冰箱冷藏4小时，脱模时拿吹风机吹一下模具就可以了
10/10. 晚上的光线就是不好啊，原谅我的渣技术吧。小有成就感
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与干贝、荠菜、玉米搭配；与地瓜、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 蓝莓慕斯热量291 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质68.16 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克