| 蜂蜜冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蜂蜜 | 克 | 289千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 480克 | 蜂蜜冰淇淋热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于手工活1163分钟消耗的热量...90 | |||||
蜂蜜冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（160毫升）、蛋黄（2个）、蜂蜜（90克）、鲜奶油（200毫升）
1/8. 牛奶煮至即将沸腾状态，关火
2/8. 大碗中放入蛋黄与蜂蜜
3/8. 借助电动打蛋器搅打至黏稠 发白 如图3中状态
4/8. 缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌
5/8. 混合液再倒回锅中，最小火加热83度，或如图5，舀起轻划有清晰的纹路；晾至室温
6/8. 倒入淡奶油混合均匀；冷藏2-3小时
7/8. 倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟
8/8. 软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与巧克力、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与北极虾、银鱼、黄豆搭配；与豆浆、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与鸭梨、雪梨、雪花梨搭配；与豆腐花、生菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、治便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 蜂蜜冰淇淋热量1745 千卡
- 脂肪128.71 克
- 蛋白质17.55 克
- 碳水化合物84.87 克
- 钠442.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾540 毫克