| 西芹炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 280克 | 西芹炒牛肉热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于治安106分钟消耗的热量...150 | |||||
西芹炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、西芹（80克）、食用油（适量）、盐（适量）、干辣椒（6个）、料酒（30毫升）、淀粉（10毫升）、酱油（30克）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（5克）、高汤（15毫升）
1/8. 原料准备好；
2/8. 牛肉切成薄片，用1勺料酒、5克淀粉、5克白糖、姜碎、蒜碎抓匀，腌制15分钟后冲洗干净，再放同样的调料腌制10分钟；
3/8. 西芹去老筋切成合适的条状，干红椒洗净备用；
4/8. 炒锅内入少许食用油，油温三分热时入牛肉片滑油；
5/8. 大火快炒至变色，调味后盛盘；
6/8. 重新起锅入油，入干红椒小火炒出香味，倒入西芹炒熟；
7/8. 盛出西芹；
8/8. 锅中留少许油，入姜蒜爆香，加少许高汤，入牛肉片及西芹，入盐调味，淋上少许熟油即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强筋骨、暖胃等功效；可与草菇、芋头、鸡腿菇搭配；与橄榄、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、增强免疫力、健胃等功效；可与香芋、墨鱼、牛里脊搭配；与鸡胸肉、菊花、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹炒牛肉热量264 千卡
- 脂肪2.22 克
- 蛋白质29.08 克
- 碳水化合物3.36 克
- 钠302.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾461 毫克