| 凉拌鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 460千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 500克 | 凉拌鸭胗热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于写字256分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌鸭胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（500克）、鲜青椒（一只）、鲜红椒（一只）、葱（一段）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（三片）、花椒（适量）、葱（一段）、姜（一小块）、盐（适量）、老抽（一汤匙）、料酒（两汤匙）、生抽（半汤匙）、味精（适量）、香油（一茶匙）、干辣椒（三只）、香醋（适量）
1/8. 鸭胗500g、
2/8. 八角、桂皮、花椒、干红椒、香叶、葱段、姜、
3/8. 把鸭胗用清水洗净去除筋膜和杂质
4/8. 把洗净的鸭胗放汤锅放入八角、桂皮、花椒、干红椒、老抽、葱段、料酒大火烧开中火煮十五分钟、加盖焖五分钟
5/8. 煮好的鸭胗检出装盘凉凉待用、
6/8. 葱、鲜青红椒切丝、
7/8. 把煮好凉凉的鸭胗改刀切片、
8/8. 把鸭胗放大碗中放入葱丝、鲜青红椒丝、盐、味精、生抽、香醋、香油拌均装盘即可、
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、促进消化、健胃等功效；与胡桃、大蒜、鳖相克，同食可能会引起不适；
