| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 446克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于念书915分钟消耗的热量...88 | |||||
重芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油切块，隔水加热至融化成液体备用
2/16. 消化饼干放食品袋内，用擀面杖擀成碎末
3/16. 擀好的消化饼干倒入打蛋盆中，加入融化的黄油
4/16. 搅拌均匀，倒入模具内，用擀面杖压紧实，放入冰箱冻硬
5/16. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖
6/16. 用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态
7/16. 加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入
8/16. 第一个与奶酪完全混合之后，再加下一个。倒入柠檬汁，搅打均匀
9/16. 倒入玉米淀粉。搅打均匀
10/16. 倒入朗姆酒、香草精、牛奶搅打均匀
11/16. 最后搅打好的蛋糕糊如图所示。给模具外壳包上一层锡纸
12/16. 将搅打好的蛋糕糊倒入模具内
13/16. 将模具放入烤盘内，倒入热水，热水的高度要没过蛋糕糊高度的一半，放入预热好170°的烤箱，中下层，上下火，烤60分钟左右
14/16. 烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
15/16. 烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上，先用脱模刀顺着模具边缘划一圈，再将当高从底部推出来
16/16. 切块就可以分享啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与茼蒿、韭菜、荠菜搭配；与鹅蛋、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1342 千卡
- 脂肪58.19 克
- 蛋白质27.78 克
- 碳水化合物101.48 克
- 钠656 毫克
- 钙147 毫克
- 铁3.49 毫克
- 钾445 毫克