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香辣卤肉饭

香辣卤肉饭的热量和减肥功效

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香辣卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1524千卡508千卡9.27克52.33克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
油菜39千卡18千卡2.95克0.42克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
小米椒31千卡21千卡2克0.60克
总量803香辣卤肉饭热量/卡路里1719千卡
割稻 热量1719千卡,相当于割稻521分钟消耗的热量...198

香辣卤肉饭的做法共16个步骤

食材主料/辅料

五花肉(300克)、鸡蛋(2个)、油菜(3颗)、葱(适量)、姜(适量)、小米椒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、花椒粉(适量)、八角粉(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、冰糖(适量)
香辣卤肉饭的做法图解1

1/16. 主料准备好

香辣卤肉饭的做法图解2

2/16. 五花肉放锅里,兑入清水,放葱结和姜片,焯水后捞出

香辣卤肉饭的做法图解3

3/16. 焯水的五花肉切小丁

香辣卤肉饭的做法图解4

4/16. 鸡蛋煮熟后剥壳备用

香辣卤肉饭的做法图解5

5/16. 姜蒜、辣椒切小丁

香辣卤肉饭的做法图解6

6/16. 锅里热油,烧至5层熟后爆香姜蒜、辣椒丁

香辣卤肉饭的做法图解7

7/16. 放五花肉丁煸炒

香辣卤肉饭的做法图解8

8/16. 中火慢慢煸炒出五花肉的油分

香辣卤肉饭的做法图解9

9/16. 待五花肉变色至微焦,油分全都出来后放生抽、老抽上色

香辣卤肉饭的做法图解10

10/16. 随后放五香粉和八角粉

香辣卤肉饭的做法图解11

11/16. 兑入适量清水(没过肉为宜)后转入砂煲,放入鸡蛋

香辣卤肉饭的做法图解12

12/16. 放入桂皮、香叶、冰糖,大火烧开后小火慢煮40分钟

香辣卤肉饭的做法图解13

13/16. 煮至五花肉酥软后开大火收汁

香辣卤肉饭的做法图解14

14/16. 待汤汁收到浓稠,撒葱花即可

香辣卤肉饭的做法图解15

15/16. 锅里烧水,水滚后放少量盐和麻油,焯一下油菜捞出

香辣卤肉饭的做法图解16

16/16. 将焯好的油菜摆入碗中,摆入鸡蛋和卤肉,开吃啦~

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、利二便等功效;可与南瓜、山楂、紫菜搭配;与田螺、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与明虾、丝瓜、基围虾搭配;与茶叶、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、防癌、利尿等功效;可与豆腐、明虾、鸡肉搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、增强食欲等功效;可与肥牛片、腹部牛肉、新鲜芦荟搭配;与米豆腐、脆豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香辣卤肉饭热量1719 千卡
  • 脂肪63.66 克
  • 蛋白质29.78 克
  • 碳水化合物20.14 克
  • 737.8 毫克
  • 176 毫克
  • 5.08 毫克
  • 1133 毫克

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