| 丁丁卤肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 丁丁卤肉酱热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于改建房屋241分钟消耗的热量...330 | |||||
丁丁卤肉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、海鲜菇（100克）、胡萝卜（1根）、白豆腐干（2块）、红葱头或洋葱（100克）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、冰糖（1小块）、芝麻（少许）
1/6. 红葱头切碎，小锅中放两勺油小火慢慢煸炒至金黄即可，沥干油备用，油可留下下次做葱油面用。
2/6. 所有材料切成丁，锅中放少许油，下入五花肉丁煸炒出油。
3/6. 放入胡萝卜丁，海鲜菇丁，豆腐干丁一起煸炒。
4/6. 放入所有调料（除了芝麻），煸好的红葱头，再加两碗水（没过肉丁即可）大火开后转小火炖煮。
5/6. 至汤汁浓稠就可以出锅了。
6/6. 装盘后撒少许熟芝麻提香增色。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、美容养颜、防癌等功效；与螃蟹、苦瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效；可与香菜、黄豆、菠菜搭配；与水萝卜、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丁丁卤肉酱热量1328 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质12.47 克
- 碳水化合物70.5 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克