| 鱼香烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鱼香烘蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于健美操12分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香烘蛋的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、泡红辣椒（12克）、郫县豆瓣（16克）、姜、蒜（8克）、葱（12克）、醋（12克）、生抽（5克）、盐（适量）、白糖（12克）
1/17. 原材料
2/17. 备泡红辣椒、郫县豆瓣、湿淀粉。葱切碎，姜蒜切末
3/17. 鸡蛋打入碗中，加少量的盐
4/17. 调入湿淀粉
5/17. 醋、生抽、糖和少量的水调成味汁、鸡蛋搅匀
6/17. 锅中加油（量大些），烧热后舀起一大勺油
7/17. 锅中倒入蛋液，转动锅使其均匀
8/17. 将舀起的热油淋入鸡蛋中间
9/17. 加盖转小火焖5—6分钟
10/17. 用铲轻轻铲起
11/17. 翻面后再焖3分钟
12/17. 烘熟的蛋饼放在案板上切块
13/17. 摆在盘子上
14/17. 原锅留油，下葱、姜、蒜炒香，倒入泡红辣椒和郫县豆瓣
15/17. 炒红后倒入味汁，炒出香味
16/17. 勾芡鱼香汁小火烧1—2分钟，关火
17/17. 鱼香汁浇淋烘蛋上即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与生菜、明虾、辣椒搭配；与鹅肉、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香烘蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克