| 全麦酒渍黑加仑面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 葵花籽油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 595克 | 全麦酒渍黑加仑面包热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于换床单597分钟消耗的热量...150 | |||||
全麦酒渍黑加仑面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、全麦粉（80克）、白糖（60克）、酵母（3克）、葵花籽油（15克）、水（165克）、全蛋液（25克）、盐（1克）、黑加仑果于（55克）、樱桃酒（适量）
1/13. 准备好所需用的原料。（樱桃酒和盐忘拍进来了）
2/13. 黑加仑果干用清水冲洗干净。
3/13. 加入适量樱桃酒浸泡至软。
4/13. 全部主料除葵花籽油外，混合后揉成光滑的面团，再加入葵花籽油。
5/13. 继续揉至完全阶段，能拉出膜。（请忽略膜的光滑度哈，我已经很用劲的揉咯）
6/13. 将面团收圆,盖上盖子,室温下发酵。
7/13. 发酵至两倍以上大时。
8/13. 取出面团，在桌案上按压、排气，并加入泡软的黑加仑果干。
9/13. 重新揉和均匀。
10/13. 分成9份，室温静置20分钟。
11/13. 再次把小面团揉圆，放入垫了油纸托的烤盘中，进行二次发酵。（也可以直接放在油布上哈）
12/13. 再次发酵至两倍以上大时，刷上蛋液。提前预热好烤箱：175度、上下火、中层、18分钟左右。
13/13. 烤至至面包表面金黄即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、止渴、增强免疫力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、催眠、防衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 全麦酒渍黑加仑面包热量1492 千卡
- 脂肪112.03 克
- 蛋白质27.07 克
- 碳水化合物239.23 克
- 钠137.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾286 毫克