| 煎猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 煎猪排热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于瑜珈299分钟消耗的热量...210 | |||||
煎猪排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、面包糠（适量）、葱（适量）、姜（适量）、味极鲜酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/6. 猪里脊洗净，沿垂直肌肉纤维方向切成0.5厘米厚的大片。逐片用刀背或肉锤将两面都拍松。葱姜切碎备用。
2/6. 拍松的猪排放入碗中，用半调羹味极鲜酱油、半调羹白砂糖、一调羹料酒、葱、姜、适量白胡椒粉、盐腌20-30分钟入味。（各种调料的比例根据食材的多少来定，如果想快速入味，也可以用叉子在猪排表面叉一些小孔。）
3/6. 面粉和面包糠分别盛入两个盘子中备用。鸡蛋打散备用。
4/6. 抖掉猪排上的葱姜，放入面粉盘中沾一层面粉，抖落掉多余面粉，放入蛋液中浸湿，再放入面包糠中将两面都沾上面包糠。
5/6. 热锅冷油，中小火加热至油温5、6成热，入猪排煎至两面微黄捞出。
6/6. 转大火，待油温6、7成热时放入猪排继续煎至两面金黄。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润燥、润肠胃等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、西红柿、明虾搭配；与菠萝、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎猪排热量1046 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克