| 鳕鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 700克 | 鳕鱼炖豆腐热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于变式平板支撑86分钟消耗的热量...420 | |||||
鳕鱼炖豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（500克）、豆腐（200克）、葱（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、香菜（少许）、花椒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/13. 鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2/13. 锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3/13. 炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4/13. 中小火煎至两面金黄备用。
5/13. 炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6/13. 放入葱姜蒜片炒香。
7/13. 把煎好的鳕鱼放入。
8/13. 加入耗油。
9/13. 加入酱油，糖。
10/13. 加入料酒。
11/13. 加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
12/13. 把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
13/13. 最后撒蒜苗和香菜关火。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、降血糖、治脚气等功效；可与辣椒、香菇、豆腐搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、降低胆固醇等功效；可与桂鱼、武昌鱼、金枪鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳕鱼炖豆腐热量602 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠137.5 毫克
- 钙206 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾446 毫克