| 私房红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 私房红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于割稻616分钟消耗的热量...198 | |||||
私房红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、葱（适量）、香叶（三片）、老抽（适量）、啤酒（适量）、土豆（1个）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、腐乳汁（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 五花肉切大块
2/13. 土豆切滚刀块
3/13. 五花肉冷水下锅焯水
4/13. 捞出冲洗后沥干水分
5/13. 加入炒锅中，加少量热水，煸出油脂，这种方法是跟我奶奶学的，叫水煸
6/13. 开始出油了可以用竹签扎一下肉块肥肉的部分，让油脂更好的释放出来
7/13. 猪肉煸好后捞出。留少许底油，加一大勺白糖炒糖色
8/13. 炒成这样琥珀色的时候加入适量开水烧开
9/13. 然后加入肉块，加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、盐、蚝油调味，然后加点老抽调色
10/13. 加入沫过肉块的啤酒
11/13. 加入一勺腐乳汁调味增色，小火炖1小时
12/13. 加入土豆块再炖半小时
13/13. 然后大火收汁即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房红烧肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克