| 巧克力裂纹曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力裂纹曲奇热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于赛艇8分钟消耗的热量...720 | |||||
巧克力裂纹曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、低筋面粉（100克）、黑巧克力（100克）、黄油（45克）、细砂糖（40克）、可可粉（12克）、泡打粉（2克）、糖粉（适量）、椰蓉（适量）
1/11. 黄油和黑巧克力切成小块放入碗中
2/11. 隔水加热，直到融化成液态
3/11. 分次加入打散的蛋液和细砂糖搅匀
4/11. 成浓稠的糊状
5/11. 筛入低筋粉、可可粉、泡打粉
6/11. 搅拌成稍微固态的稠面糊，放入冰箱冷藏一到两个小时
7/11. 冷藏后的面团变硬，取出揉成大小一致的圆球状
8/11. 裹上一层糖粉或者椰蓉，码入烤盘中
9/11. 码入烤盘中，烤箱预热后，170度，20分钟左右
10/11. 小圆球会在烤的过程中自动裂出漂亮的没有规则的纹路
11/11. 每块饼干都是独一无二的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效；可与玉米、牡蛎 、辣椒搭配；与茶叶、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力裂纹曲奇热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克