| 苦瓜爆炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 407克 | 苦瓜爆炒鸡蛋热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于雪地摩托80分钟消耗的热量...210 | |||||
苦瓜爆炒鸡蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（俩个）、鸡蛋（四个）、豆豉（1匙）、盐（6克）、食用油（1匙）、红辣椒（2个）、大蒜（2个）、葱（1个）
1/11. 鸡蛋打开
2/11. 用油煎成半熟滴鸡蛋饼
3/11. 苦瓜切丁，用盐巴抓匀去苦味
4/11. 重添油
5/11. 爆香辣椒末，大蒜末，葱末
6/11. 放入苦瓜爆炒
7/11. 快熟得时候
8/11. 放入鸡蛋饼
9/11. 翻炒均匀
10/11. 放入葱花
11/11. 出锅
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、保护机体、抗癌等功效；可与圆茄子、小米、青椒搭配；与豆腐、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与羊排、洋葱、基围虾搭配；与茶叶、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、增加食欲、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 苦瓜爆炒鸡蛋热量280 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物40.72 克
- 钠408.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾1043 毫克