| 脆瓜螺片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海螺 | 克 | 579千卡 | 132千卡 | 24克 | 4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 633克 | 脆瓜螺片热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于马路散步305分钟消耗的热量...120 | |||||
脆瓜螺片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
海螺（2斤）、黄瓜（1根）、红辣椒（一个）、葱（适量）、花椒（适量）、盐（适量）
1/12. 黄瓜洗净切约两三毫米厚的片。
2/12. 将黄瓜用适量的盐腌出水分。（大约需要20-30分钟，这个时候可以去剥海螺。）
3/12. 将腌好的黄瓜用水冲去盐分，攥干水分，晾晒成蔫蔫的。
4/12. 海螺剥出螺肉洗净粘液。
5/12. 将海螺切成薄片。
6/12. 锅内烧开水，将海螺放入锅中焯水后捞出过凉开水后捞出控水备用。（焯海螺时海螺放入锅中默数5秒左右，海螺微微卷起即可，千万不要长时间煮，由于焯海螺的时间很短，所以焯水的图我没有拍。）
7/12. 红辣椒切成椒圈备用
8/12. 锅内烧油至6成热，下切好的葱段和花椒炸葱油。（炸过后的葱和花椒捞出）
9/12. 调大火放入黄瓜翻炒几下。
10/12. 加入红椒圈
11/12. 倒入螺片大火快炒。
12/12. 加入适量盐快速翻炒均匀后出锅。
食材功效信息
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热明目、利膈益胃等功效；可与藕搭配；与香瓜、冬瓜、蛤蚧相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、减肥强体、降血糖等功效；可与豆腐、黑木耳、鱿鱼搭配；与上海青、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆瓜螺片热量610 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克