| 驴蹄子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 867克 | 驴蹄子面热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于攀岩112分钟消耗的热量...660 | |||||
驴蹄子面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、韭菜（少量）、西红柿（2个）、鸡蛋（2个）、长豆角（4两）、土豆（2个）、盐（适量）、酱油（少量）、醋（少量）、鸡精（少量）、油泼辣椒（两勺）
1/8. 将面粉加水和成团装，醒面大约20分钟左右。
2/8. 将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟。
3/8. 将面擀成2毫米左右面饼
4/8. 将面饼切成均匀四分
5/8. 再将面饼两两摞在一起
6/8. 撒上少量淀粉，切成大约1毫米的细条状
7/8. 将切好的面条下入锅中，并将豆角铺至碗底，将下熟的面条放入碗中，按照个人口味将韭菜，土豆，西红柿鸡蛋放入面上，且放入少量盐，酱油，醋，鸡精，油泼辣椒（2勺）
8/8. 拌匀即可，一碗香喷喷的陕西地道驴蹄子面就做好了
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、益肝健胃等功效；可与青鱼、豆腐、豆芽搭配；与牛奶、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、生津止渴、降血脂等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与红薯、鳙鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与鹅、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴蹄子面热量1236 千卡
- 脂肪10.58 克
- 蛋白质15.509999 克
- 碳水化合物92.96 克
- 钠481 毫克
- 钙192.7 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾839 毫克