| 豆瓣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 豆瓣茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于减肥操25分钟消耗的热量...360 | |||||
豆瓣茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、红彩椒（1/2个）、黄彩椒（1/2个）、大蒜（6瓣）、五香粉（1/2小勺）、郫县豆瓣酱（4小勺）、白砂糖（1/2小勺）
1/12. 准备好上述所需食材。
2/12. 茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3/12. 锅内放稍多一些的油烧热，放入茄子，快速煎炒。
4/12. 待茄子表面金黄变软盛出备用。
5/12. 底油翻炒彩椒，盛出备用。
6/12. 净锅重新放油，爆香豆瓣酱。
7/12. 放入蒜末炒香。
8/12. 倒入炒好的茄子。
9/12. 加入五香粉炒匀。
10/12. 放入炒过的彩椒。
11/12. 加入白糖。
12/12. 大火掂炒均匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、健脾、发汗解表等功效；可与苦瓜、兔肉、菠菜搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与五花肉、龙须菜、排骨搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣茄子热量151 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠26 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾438 毫克