| 瘦肉猪杂炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1120克 | 瘦肉猪杂炒米粉热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于有氧运动285分钟消耗的热量...350 | |||||
瘦肉猪杂炒米粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
米粉（适量）、瘦肉（适量）、猪肝（适量）、猪小肠（适量）、米酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）
1/11. 备好所有食材。
2/11. 把瘦肉和猪杂清洗干净，切好。
3/11. 把切好的瘦肉和猪杂放盘子里，加进适量盐，米酒，花生油，姜丝，大蒜腌制10分钟。
4/11. 热锅下油，把瘦肉和猪杂倒进，大火翻炒。
5/11. 中途可加适量水，也可调生粉芡。
6/11. 最后加进葱段并调味即可，不需要炒得太干，稍为留多些汁最后淋米粉。
7/11. 盛起备用。
8/11. 同样烧热锅下油，并放进两粒大蒜，和盐爆香。再加进两小碗水，适量蚝油和酱油（提前调味是为了米粉入味更均匀）。
9/11. 水开后把冲过水的米粉加进，用铲子和筷子不停翻炒和抖散。
10/11. 炒至米粉变软即可。
11/11. 装碟米粉，配上猪杂淋上一两勺汁，即是人间美味了！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、益气、聪耳等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、补肾气等功效；可与鸡腿菇、丝瓜、银耳搭配；与明虾、杏、百合相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、补肝等功效；可与白菜、芥菜、洋葱搭配；与鹌鹑蛋、香菜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、止渴、补虚等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容、保湿等功效；
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营养信息
- 瘦肉猪杂炒米粉热量1663 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质52 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠383.1 毫克
- 钙30 毫克
- 铁30 毫克
- 钾701 毫克