| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 650克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于打拳击22分钟消耗的热量...720 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、鸡蛋（2个）、红辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 准备材料。
2/8. 准备两个鸡蛋，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀。
3/8. 苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片。
4/8. 葱切成小碎粒。
5/8. 红甜椒切丁备用。
6/8. 鸡蛋中加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
7/8. 平底锅加热，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
8/8. 翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、降血糖、保护机体等功效；可与竹笋、圆茄子、兔肉搭配；与豆腐、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与桂圆肉、菠菜、桂圆搭配；与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与花菜、茄子、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量266 千卡
- 脂肪10.05 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物10.53 克
- 钠153.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾650 毫克