| 炝拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 6千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 7千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 330克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于跨栏24分钟消耗的热量...600 | |||||
炝拌土豆丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（300克）、红辣椒（15克）、青辣椒（15克）、大蒜（6瓣）、香醋（2汤匙）、香油（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 青、红辣椒去籽、蒂切成细丝。
3/9. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉。
4/9. 煮锅中加水，水开放入土豆丝、青红椒丝焯烫半分钟，捞出迅速过凉水浸泡几分钟沥干水分。
5/9. 将大蒜捣成泥备用。
6/9. 炒锅中放底油小火爆香干辣椒、花椒。
7/9. 蒜泥上放少许辣椒面，将爆香花椒的热油浇在上面。
8/9. 再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀。
9/9. 土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、和中养胃等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与柿子、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、挡辐射、减肥等功效；可与鹌鹑、明虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、健胃消食等功效；可与猪肝、苦瓜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌土豆丝热量241 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质6.67 克
- 碳水化合物27.01 克
- 钠15.7 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾944 毫克