| 春笋炒腊味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 513克 | 春笋炒腊味热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于回力球156分钟消耗的热量...720 | |||||
春笋炒腊味的做法共7个步骤
食材主料/辅料
竹笋（一根）、腊肉（1块）、腊肠（1块）、姜（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将腊味切片。
2/7. 竹笋清洗一下。
3/7. 竹笋去皮，切片，汆水，竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
4/7. 起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
5/7. 下竹笋一起翻炒1分钟。
6/7. 加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
7/7. 好了，装盘上桌。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、增强食欲、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、海参、圆白菜搭配；与羊肉、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、开胃助食、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋炒腊味热量1869 千卡
- 脂肪116.75 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物38.35 克
- 钠1420.4 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾489 毫克