| 新版鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 523克 | 新版鱼香肉丝热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于滑雪机71分钟消耗的热量...420 | |||||
新版鱼香肉丝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、黑木耳（30克）、腐竹（30克）、西红柿（1个）、鱼香味汁（50克）、青辣椒（3个）、葱花（10克）、姜（10克）、蒜蓉（10克）
1/16. 猪里脊
2/16. 切丝
3/16. 放蛋白、生粉、蚝油、白胡椒粉
4/16. 搅拌均匀
5/16. 配料
6/16. 辣椒、腐竹切丝，西红柿、黑木耳切小块
7/16. 葱花、蒜蓉、姜末备用
8/16. 白糖4勺、盐1勺、醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精粉1勺调成鱼香味汁
9/16. 锅内放油烧至五成热
10/16. 放葱花、姜末煸香
11/16. 煸香出味
12/16. 放入肉丝煸炒断生
13/16. 放入配料翻炒
14/16. 倒入鱼香味汁
15/16. 待汤汁收浓，放蒜蓉、鸡精粉翻一下出锅
16/16. 装盘
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、减肥、止血止痛等功效；可与春笋、豇豆、枣（鲜）搭配；与鸭翅、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、抗溃疡、防止血管硬等功效；可与猪肝、带鱼 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛雀斑、防癌等功效；可与山楂、蜂蜜、芥蓝搭配；与鱼头、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新版鱼香肉丝热量494 千卡
- 脂肪29.64 克
- 蛋白质66.78 克
- 碳水化合物32.75 克
- 钠141.5 毫克
- 钙105.7 毫克
- 铁18.36 毫克
- 钾1149 毫克