| 老北京奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 363克 | 老北京奶酪热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于草地保龄球101分钟消耗的热量...180 | |||||
老北京奶酪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
醪糟（110毫升）、纯牛奶（220毫升）、果脯（适量）、葡萄干（适量）、瓜子仁（适量）、白糖（1勺）
1/9. 醪糟110ml、纯牛奶220ml、白糖1勺、果脯、葡萄干、瓜子仁。
2/9. 牛奶倒入锅中，加入1勺白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。
3/9. 将牛奶隔水晾凉。
4/9. 醪糟过细筛滤出醪糟汁。
5/9. 果脯、核桃仁切成碎丁待用。
6/9. 醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。
7/9. 搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。
8/9. 容器表面盖保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。
9/9. 入蒸锅中火煮开水后，转小火蒸至20分钟；蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时即可取出，撒上果脯、核桃碎食用。
食材功效信息
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肤、温寒补虚、促进血液循环等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与橙、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京奶酪热量302 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物26.9 克
- 钠37.2 毫克
- 钙104 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾109 毫克