| 韭菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1159克 | 韭菜猪肉水饺热量/卡路里1702千卡 | |||

1/15. 面粉倒入盆中

2/15. 慢慢加水,边用筷子搅拌成絮状

3/15. 揉成面团,盖上醒二十分钟

4/15. 猪前腿肉切小块

5/15. 绞成细碎

6/15. 葱姜切碎,姜多放点

7/15. 肉馅、韭菜切细一同放入一个盆中,此时放入所有辅料一同拌匀(耗油比较咸了,盐要少放,一定要放糖,可以给韭菜提鲜,而且吃了韭菜也不会“辣心”,姜要多放),调好馅后,我用保鲜膜包了一点,在微波炉里打了20秒,尝下咸淡,少什么味道,根据自己口味自由调节

8/15. 儿子不吃海参和鲍鱼,我另用一小碗盛出一碗调好的韭菜馅,把汆过水的鲍鱼海参切碎调入韭菜馅中,拌匀,少加入一点耗油

9/15. 醒好的面团

10/15. 揉成长条,切成大小均匀的小剂子

11/15. 擀成饺子皮

12/15. 为了区分鲍鱼海参馅的,擀饺子皮时我加了黑芝麻,黑芝麻是加在里面的,防止掉落

13/15. 鲍鱼海参韭菜馅成品,是不是可以看出黑芝麻呢

14/15. 韭菜猪肉馅

15/15. 鲍鱼海参韭菜猪肉馅,黑芝麻很明显吧,一锅出是不是很好区分呢^-^
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、散瘀、行气理血等功效;可与猪血、鸡蛋、豆腐搭配;与蒜薹、白酒、牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效;可与鸡蛋、黑木耳、鸡腿菇搭配;与梨、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制血栓的形成、养颜、美容养颜等功效;可与竹笋、羊骨、羊肉搭配;与石榴、山楂干、柿子相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促进生长发育、调经润肠、提高免疫力等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与北极虾、玉米、茼蒿搭配;与桔子、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;