| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 568克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于固定脚踏车148分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、黑木耳（5克）、西红柿（1个）、鱼香调味汁（10克）、香菇（1个）、线椒（2条）、葱、姜、蒜（5克）
1/11. 肉切丝放生抽、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2/11. 配料
3/11. 香菇切丝，木耳、西红柿切块
4/11. 鱼香调味汁：加生抽2勺、蚝油2勺、香醋2勺、白胡椒粉1小勺、白糖2勺、鸡精粉1小勺、生粉2勺、白芝麻1小勺、五香粉1小勺，再兑少许水调成汁备用
5/11. 葱、线椒切丝，姜切片，蒜切粒备用
6/11. 油烧热，放葱丝、辣椒丝、姜片爆香
7/11. 放入肉丝煸炒断生
8/11. 放入香菇丝、西红柿块、黑木耳块一起炒
9/11. 倒入鱼香调味汁翻炒
10/11. 待汤汁收浓，撒上蒜粒，淋上明油就可以出锅了
11/11. 装盘
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与黄豆、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防便秘、活血等功效；可与枣（鲜）、海蜇头、春笋搭配；与鸭翅、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、健胃消食、促进消化等功效；可与三文鱼、卷心菜、鸡蛋搭配；与猪肝、石榴、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1036 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质15.78 克
- 碳水化合物10.45 克
- 钠71.5 毫克
- 钙36.7 毫克
- 铁1.92 毫克
- 钾587 毫克