| 南瓜黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 221克 | 南瓜黑芝麻戚风热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于俯卧撑18分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜黑芝麻戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、南瓜泥（约50克）、低筋面粉（51克）、黑芝麻（适量）、细砂糖（30克）、白醋（1克）
1/14. 准备好材料，我用的是6寸戚风模。南瓜隔水蒸软用勺子压成南瓜泥，放凉后去50克左右来做蛋糕
2/14. 鸡蛋分开蛋白和蛋清
3/14. 蛋黄里加入玉米油和南瓜泥拌匀
4/14. 筛入低筋面粉
5/14. 搅拌至无颗粒的糊状
6/14. 蛋白滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发
7/14. 蛋白打到硬性发泡
8/14. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
9/14. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
10/14. 再倒入剩余的蛋白，翻拌好
11/14. 加入芝麻
12/14. 翻拌好
13/14. 倒入6寸戚风模，放进已经预热好的烤箱，上下管145度，烤1个小时
14/14. 烤好后马上取出，倒扣在烤网上晾凉，脱模切块就OK啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、基围虾、银鱼搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、清热解毒、解毒杀虫等功效；可与赤小豆、牛腩、燕麦搭配；与大闸蟹、北极虾、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜黑芝麻戚风热量142 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克