| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 484克 | 酿豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于包装礼物339分钟消耗的热量...90 | |||||
酿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦肉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、醋（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）
1/10. 豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片
2/10. 中间用小勺抠成坑
3/10. 注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵
4/10. 一小块瘦肉，剁成肉馅
5/10. 肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样
6/10. 豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。
7/10. 电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛出。
8/10. 锅里放油，葱花和酱油爆锅，放入一点点醋，填入大半碗水
9/10. 把豆腐放进去，肉面朝上。把汤烤干了。
10/10. 盛盘吧，可惜豆腐煎的时候煎过火了，肉煎干了。品相不好，口感也不好，所以下次煎的时候掌握好时间。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、补脾益胃等功效；可与鳗鱼、带鱼、鱼搭配；与苦瓜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与紫菜、莴笋、圆白菜搭配；与菠菜、北极虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克