| 自制凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 540克 | 自制凤爪热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于舞厅301分钟消耗的热量...270 | |||||
自制凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、鱼露（适量）、冷开水（大量）、白砂糖（适量）、食用白醋（适量）、野山椒（适量）、麻油蒜蓉（适量）、芝麻（少许）
1/7. 鸡爪剁指开两边
2/7. 用盐，水反复搓洗 冲洗干净
3/7. 锅里烧开水放入鸡爪灼烫几分钟，撇掉浮沫，倒出用冷水再冲洗几次；锅里重新加水煮开，倒入凤爪再煮片刻至熟透
4/7. 捞出煮熟的凤爪至干净的容器里（捞出后我喜欢用冷开水再过一次）
5/7. 用冷开水浸泡煮好的凤爪（我为了加快冷却速度加了几粒冰块）
6/7. 浸泡的凤爪放进冰箱的速冻层里，大概一个半小时后或需更长时间（以触摸凤爪时稍微有硬度即可）
7/7. 取出浸泡的凤爪，倒掉浸泡的水，依个人口味调入鱼露 白沙糖 食用白醋 野山椒 麻油 蒜蓉等。撒些白芝麻（不喜欢可以不用）并搅拌，放进冰箱里，不定时的取出搅拌均匀以便均匀入味。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 自制凤爪热量1353 千卡
- 脂肪16.689999 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物38.95 克
- 钠1288 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾316 毫克