| 火腿烩芦笋蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 316克 | 火腿烩芦笋蘑菇热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于开飞机64分钟消耗的热量...120 | |||||
火腿烩芦笋蘑菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
火腿（2片）、白色蘑菇（3个）、褐色蘑菇（3个）、芦笋（6根左右）、葱（1根）
1/9. 火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。
2/9. 调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。
3/9. 锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。
4/9. 再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。
5/9. 用锅煸香火腿条，盛起留底油。
6/9. 倒入蒜片葱白粒，爆香。
7/9. 倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。
8/9. 倒入火腿，喷少许料酒。
9/9. 倒入碗汁，搅拌，汁起泡即可上碟，撒上葱叶粒（不喜欢生葱的可免此步骤）。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与大蒜、紫菜、白菜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、增进食欲、预防高血压等功效；可与黑木耳、大闸蟹、帝王蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿烩芦笋蘑菇热量129 千卡
- 脂肪4.97 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物10.91 克
- 钠1185 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾493 毫克