| 经典法式洛林派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 培根 | 克 | 758千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 725克 | 经典法式洛林派热量/卡路里3017千卡 | |||
 热量3017千卡，相当于扫地1006分钟消耗的热量...180 | |||||
经典法式洛林派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 面粉和切小块的黄油干搅拌，两手搓成粉状为止，加入蛋黄，砂糖和盐，搅拌成一团面团
2/10. 面团包好，放进冰箱冷藏30分钟以上
3/10. 冷藏好的面团擀薄
4/10. 把面团放进涂好黄油的烤盘里
5/10. 在面团上面涂好蛋清，继续冷藏，这样会形成一层膜，上面的水分不会渗透到派饼里，形成更加酥脆的口感
6/10. 调中火，放入培根翻炒，等炒4分钟左右放入洋葱和菠菜，继续翻炒到培根焦黄
7/10. 奶油里打入鸡蛋，撒上少许盐和胡椒，搅拌均匀
8/10. 为了防止派饼膨胀，用叉子在饼上轻轻插出洞洞，注意不要插透，要不然水分通过这些洞洞流到饼低，影响口感
9/10. 把炒好的培根和蔬菜均匀铺在饼上，再倒入蛋奶汁
10/10. 上面在放上一些番茄，放进预热到180度的烤箱，烤40分钟左右即完成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、祛寒等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、杀菌消炎、提神等功效；可与猪肉、小米、大蒜搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典法式洛林派热量3017 千卡
- 脂肪136.07 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物177.12 克
- 钠2380 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾1186 毫克