| 培根面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 477克 | 培根面包卷热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于抹水泥441分钟消耗的热量...180 | |||||
培根面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（115克）、食用油（30克）、白糖（10克）、鸡蛋（1个）、酵母粉（3克）、盐（2克）、培根（6片）
1/9. 把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中，高筋粉和酵母粉放上面，最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序，这样面粉不会飞溅。
2/9. 用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，
3/9. 可以拉出手套膜
4/9. 盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。
5/9. 排气分剂松弛10分钟
6/9. 取一个面剂擀成长形，铺上一片培根
7/9. 卷起来收口朝下，全部做好放入烤盘中。
8/9. 保湿发酵至2倍大小后，表面割口，也可以直接用剪刀剪口，然后表面刷蛋液
9/9. 烤箱180度预热5分钟，烤13分钟即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、韭菜、菠菜搭配；与柿子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根面包卷热量1322 千卡
- 脂肪118.68 克
- 蛋白质65.1 克
- 碳水化合物214.37 克
- 钠196.4 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾1224 毫克