| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 772克 | 水煮肉片热量/卡路里958千卡 | |||

1/6. 猪肉切薄片,放入胡椒粉、盐、淀粉、料酒抓匀

2/6. 将蔬菜放入锅中炒至断生,与生菜一起盛装到盆中。

3/6. 准备好调料

4/6. 热锅放油,加入干辣椒、葱、姜、蒜、花椒,炒香后放入郫县豆瓣酱,炒出红油

5/6. 加水,烧开后,逐一放入腌好的肉片,搅匀后关火。加入肉片后不可煮时间太长,否则肉片会发柴。

6/6. 将水煮肉片倒于盛装蔬菜的盆中,放入葱丝、蒜片。炒锅热油,淋入盆中。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效;可与扁豆、苋菜、芸豆搭配;与鹌鹑、香菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、增进健康、抗衰老等功效;可与白茅根、花生酱、猪血搭配;与猪里脊肉、丝瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、促进消化、利尿通便等功效;可与栗子、牛肚、山楂搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、抑制病毒、降低胆固醇等功效;可与大蒜、豆腐皮、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;