| 丝瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 422克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于吉特巴舞48分钟消耗的热量...288 | |||||
丝瓜炒蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1个）、鸡蛋（2个）、虾皮（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/8. 用刀刃轻轻刮去丝瓜 表面的老皮
2/8. 把丝瓜切成段放入碗中
3/8. 依次放入盐，料酒，葱末，姜末抓均
4/8. 第3步抓均后立即放入适量淀粉抓均，为了是锁住丝瓜中水分，不要等到盐把丝瓜中水分煞出来再放淀粉
5/8. 再将打好的鸡蛋液倒入碗中充分拌匀
6/8. 锅中倒少许油，将碗中准备好的丝瓜倒入，待蛋液在锅中凝固后，再进行翻炒
7/8. 炒两分钟左右，放入虾皮，再翻炒一会儿，就完成了。
8/8. 成品如图。丝瓜有一股土腥味，步骤1、3、5、7可以有效的去除丝瓜的土腥味
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、清凉、祛风等功效；可与虾、鸡蛋、明虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与洋葱、茼蒿、圆生菜搭配；与地瓜、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、增强体质、保护心血管等功效；可与小白菜、白菜、紫菜搭配；与韭菜、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜炒蛋热量230 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物7.58 克
- 钠5202.7 毫克
- 钙1067 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾894 毫克