| 奶酪牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 510克 | 奶酪牛奶排包热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于踢踏舞281分钟消耗的热量...288 | |||||
奶酪牛奶排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 中种材料：高筋面粉210 g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成团。
2/13. 表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。
3/13. 发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90 g，糖50g ，盐3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黄油30 g一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟。
4/13. 面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
5/13. 将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。
6/13. 松驰好的面团碾成长舌状，底边压平。
7/13. 再由上往下卷。
8/13. 卷成长的长条形。
9/13. 整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。
10/13. 烤箱里放一碗温水，放进烤箱里，发至2.5倍大。
11/13. 烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。
12/13. 出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水或牛奶即可。
13/13. 吃的时候一条条撕开来吃，很美味啊！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与红糖、金桔、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护牙齿、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；与羊肉、莴笋、羊骨相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、润肺利咽等功效；可与辣椒、桂圆、肥牛搭配；与鹅蛋、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 奶酪牛奶排包热量1348 千卡
- 脂肪106.23 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物82.36 克
- 钠510.7 毫克
- 钙516 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾753 毫克