轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/11. 准备材料。

2/11. 准备材料。

3/11. 奶酪、牛奶、黄油放在一盆子里，隔水加热，搅拌至融化，融化后关火。

4/11. 加入几滴柠檬汁和蛋黄快速搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，静置在温水中。

5/11. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，即提起打蛋器时蛋白仍有流动的感觉。

6/11. 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

7/11. 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

8/11. 翻拌和切拌相结合，这是拌好的蛋糕糊，不消泡为成功。

9/11. 入模时忘记拍照了，所以补拍了一张模具照，6寸的固底模。

10/11. 水浴法，倒数第二层，140度90分钟。