| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 333克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于草地保龄球407分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、淡奶油（50克）、自制酸奶（70克）、白醋（6克）、鸡蛋（2个）、低粉（33克）、白砂糖（50克）
1/11. 先看看烤箱的外观，是不是很大气时尚。
2/11. 新烤箱拿回来后，先用湿软布将里外擦干净，然后将烤箱设温到200度，加热30分钟，有助于去除烤箱的异味。
3/11. 现在我们来做蛋糕吧，将奶酪、酸奶、白醋和淡奶油倒在搅拌机里。
4/11. 搅拌至顺滑状态。
5/11. 搅拌好的奶酪糊倒入大碗里，放入蛋黄，拌匀。
6/11. 筛入低粉，拌匀，入冰箱冷藏备用。
7/11. 蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
8/11. 和奶酪糊分两至三次翻拌均匀。
9/11. 模具四周抹一些油，将奶酪蛋糕糊倒入。
10/11. 如果是活体蛋糕模，需要用锡纸包上，烤盘内倒入清水，将蛋糕模放入。
11/11. 放入预热好的烤箱烘焙，烤好的蛋糕放凉后，入冰箱冷藏，冷藏后的蛋糕口感更佳。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、消食化积、止血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与韭菜、海虾、小米搭配；与桔子、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1222 千卡
- 脂肪137.11 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物185.02 克
- 钠40226.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾495 毫克