| 香菇板栗鲜肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 900克 | 香菇板栗鲜肉粽热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡，相当于草地保龄球812分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇板栗鲜肉粽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、前腿肉（300克）、香菇（100克）、板栗（300克）、花生米（适量）、红豆（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/11. 选带筋花的前腿肉，这个位置的肉香而不腻，把肉切成长方形的块，加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油
2/11. 抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制6小时以上。
3/11. 糯米用水提前浸泡2--3小时，捞出滤水
4/11. 香菇泡发后切小丁，放一点油炒出香味
5/11. 把糯米倒入，加特级酱油
6/11. 翻炒几分钟，最后把泡发的花生米和红豆加入一点翻拌均匀，增加复合型的口感。
7/11. 取一张粽叶，一头卷成锥形，底部放入炒好的米料
8/11. 把板栗和腌好的肉放入
9/11. 上面再铺满米料
10/11. 包严实，扎起来。
11/11. 加水没过粽子约3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补脑益智、止汗等功效；可与鸭肉、桑葚、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血压、增强免疫力等功效；可与毛豆、木耳菜、马蹄搭配；与北极虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、抗衰老、治便秘等功效；可与鸡胸肉、红枣、鸡肉搭配；与牛排、牛腩、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇板栗鲜肉粽热量2437 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物132.2 克
- 钠22.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾538 毫克