| 金桔戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 594克 | 金桔戚风蛋糕热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于攀岩35分钟消耗的热量...660 | |||||
金桔戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、金桔（5颗）、低筋面粉（100克）、白糖（80克）、菜籽油（45克）、温水（40克）
1/11. 金桔切开去核，放入料理机中打成泥
2/11. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3/11. 打发蛋清，分3次加入白砂糖，共加60g，打发成硬挺的蛋白霜，放一旁静置一会儿。
4/11. 蛋黄中加入金桔泥、菜籽油、水，搅拌均匀。
5/11. 步骤4中筛入低筋面粉，搅拌一下，直接用电动打蛋器低俗搅拌均匀。
6/11. 加入20g白砂糖，搅拌至糖溶化。
7/11. 用手动打蛋器搅动蛋白霜，取一半分量加入步骤6中，搅拌均匀。
8/11. 将步骤7倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
9/11. 倒入中空模中。模具底部轻敲桌面，使表面变平整。
10/11. 放入预热至180℃的烤箱烘烤38分钟，取出后倒扣放置一晚。
11/11. 脱模后分切。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、北极虾、小米面搭配；与消炎片、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、防治感冒、美容护肤等功效；与黄瓜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金桔戚风蛋糕热量388 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物14.42 克
- 钠145 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾282 毫克