| 苹果肉桂可丽饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 苹果汁 | 克 | 48千卡 | 46千卡 | 0.1克 | 0.13克 |
| 总量 | 460克 | 苹果肉桂可丽饼热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于抹水泥100分钟消耗的热量...180 | |||||
苹果肉桂可丽饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋（一只）、苹果（半个）、苹果汁（一杯）、肉桂粉（适量）、低筋面粉（75克）、牛奶（180毫升）、黄油（40克）、黄油（一小块）、白糖（40克）、白朗姆酒（一大匙）、白糖（酌情）、盐（适量）
1/10. 低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合，搅拌顺滑
2/10. 过筛，静置20分钟以上
3/10. 平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子，制作过程中一定要用很小的火
4/10. 待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹
5/10. 苹果切薄片，浸泡在淡盐水中（防止变色）
6/10. 锅内放入黄油，小火烧溶后加入苹果汁，轻轻的晃动锅子，让苹果汁和黄油成转动状态，完成乳化过程
7/10. 在苹果汁中加入白糖，苹果
8/10. 待苹果边缘略微透明时加入可丽饼
9/10. 让每一片饼皮都沾满酱汁，烧制一会，淋上一大匙的朗姆酒，锅子略微倾斜，点燃酒精
10/10. 待酒精烧完即可关火，随喜好装盘，撒上肉桂粉，可以搭配果仁干果，或是鲜奶油食用
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、宁神、防癌等功效；可与银耳、鱼肉、鳙鱼搭配；与沙丁鱼、白萝卜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
苹果汁的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、活血通经、降血脂等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 苹果肉桂可丽饼热量300 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质31.35 克
- 碳水化合物82.82 克
- 钠493.6 毫克
- 钙1867 毫克
- 铁50.7 毫克
- 钾3666 毫克