| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 1680千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 1200克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于酒保730分钟消耗的热量...138 | |||||
剁椒鱼头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1200克）、自制小米椒鲜剁辣酱（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（没有也可以）（适量）、芝麻油（适量）、食用油（适量）
1/9. 我选的是千岛湖大鱼头。鱼头一定要洗干净，这是去腥的第一步。
2/9. 洗好的鱼头用适量料酒和葱姜去腥，并撒适量盐让鱼头先入味，静置大约二十分钟。
3/9. 用自制的小米椒辣酱加蒜末，料酒，生抽和蒸雨豉油调成蒸鱼料。（家里如果没有蒸鱼豉油也可以不用）
4/9. 在蒸鱼的盘子上抹上一层油，并在上面撒一些姜。
5/9. 把腌制好的鱼头放到盘子里并放上蒸鱼调料。
6/9. 装好鱼头的盘子用保鲜膜包好，放进锅里蒸，因为今天的鱼头比较大，所以蒸了大约20分钟。（包上保鲜膜是防止水进入盘子里）
7/9. 整好的鱼取出来后，在上面撒上葱花。
8/9. 在锅里烧热油（食用油和芝麻油混合）。
9/9. 烧好的热油浇在撒好葱花的鱼头上面，美味的剁椒鱼头就做好了。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性欲、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与绿豆、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒鱼头热量1680 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克