| 糖醋佛手茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 582克 | 糖醋佛手茄子热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于踩水184分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋佛手茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、肉末（适量）、番茄沙司（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、玉米淀粉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）
1/11. 主料。
2/11. 茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。
3/11. 炒锅油热后放入茄子炸。
4/11. 炸至金黄后捞出。
5/11. 炸好的茄子。
6/11. 炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。
7/11. 炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。
8/11. 葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。
9/11. 放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。
10/11. 汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。
11/11. 酸甜开胃，入口软糯，很好吃呢。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、抗衰老、保护心血管等功效；可与凉薯、火腿、海虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与枇杷、大白菜、茄子搭配；与鲫鱼、荞麦、豆类相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、健胃消食、预防高血压等功效；可与蜂蜜、豆腐、山楂搭配；与桂鱼 、冰棍、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋佛手茄子热量738 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物34 克
- 钠1110.7 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾622 毫克