| 中式杂粮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 706克 | 中式杂粮蛋糕热量/卡路里625千卡 | |||

1/15. 准备材料,紫薯切碎放入少量白糖蒸15分钟。

2/15. 胡萝卜,菠菜分开打汁,紫薯加牛奶打糊

3/15. 先用紫薯泥2比1加自发粉加牛奶【少量】和成团,玉米粉与自发粉1比1,加牛奶加鸡蛋和成团。胡萝卜汁菠菜汁分别加自发粉和成团。揉好的面盖上保鲜膜发酵。

4/15. 胡萝卜面团

5/15. 菠菜面团

6/15. 发酵好的玉米面团放入刷上色拉油的碗中

7/15. 捏成小块擀成约圆片。5张重叠一起,用菠菜面团搓一个长条,两头尖的条状作为花蕊。

8/15. 叠加位置约为上一片的3/4,花蕊放在面片末端一起卷到前端。 用刀在中心处切开

9/15. 把它们立起来就是两朵含苞待放的花了。紫薯花同上

10/15. 用菠菜面团捏成小块,用手压平做出叶子,用牙签戳出纹路

11/15. 用菠菜面团搓出细长条,随意造型

12/15. 把做好的花,叶子,藤条轻放入玉米面团上,不要挤压

13/15. 上锅蒸15分钟。漂亮吗

14/15. 剩下的做葡萄

15/15. 紫薯底的胡萝卜花
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、通便、瘦身等功效;可与水芹菜、莲子、大米搭配;与海蟹、西红柿、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、下气等功效;可与卷心菜、大米、豆浆搭配;与山楂干、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、防治痔疮等功效;可与猪肝、牡蛎、猪血搭配;与带鱼、黄鳝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、茼蒿、苋菜搭配;与菠萝、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;