| 土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 500克 | 土豆炖牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于打牌943分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆炖牛腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、小土豆（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/11. 牛腩500克，买回来后用清水泡半个小时，途中换水2次
2/11. 小土豆去皮对半切开，洗净备用
3/11. 大蒜，姜，辣椒，大葱，花椒，八角各适量洗净备用
4/11. 牛腩入沸水锅焯去血污，水中放适量料酒去腥
5/11. 焯好的牛腩用流动的水冲洗干净，改小块
6/11. 锅内油热后，放大葱，大蒜及姜片爆出香味
7/11. 随后倒入牛腩肉翻炒至变色
8/11. 接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味
9/11. 然后加适量生抽，少许老抽上色，加适量盐调味后，将牛腩翻炒均匀
10/11. 看到所有的牛腩都均匀上色后，加入没过食材的清水，中火炖半个小时
11/11. 半个小时后倒入土豆块，小火继续炖至土豆松软即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补血、强筋壮骨等功效；可与土豆、芋头、芹菜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛腩热量1415 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克