| 炒黑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 1020千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1394克 | 炒黑鱼片热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于越野摩托263分钟消耗的热量...240 | |||||
炒黑鱼片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1200克）、黄瓜（1个）、干黑木耳（5朵）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、植物油（适量）、淀粉（适量）
1/9. 将黑鱼洗净片成片（我在市场买鱼的时候就请售者加工好了），黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净；
2/9. 将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右；
3/9. 将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片；
4/9. 炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用；
5/9. 葱姜切末；
6/9. 锅留底油少热，下入葱姜炒香；
7/9. 下入黑木耳翻炒，加点水稍煮；
8/9. 再加入黄瓜片翻炒；
9/9. 再将鱼片轻轻倒入锅中，稍翻炒一下即可，以免鱼片炒碎，烹入料酒，加点盐调味即可装盘；
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、健脑安神等功效；可与木耳菜、苹果、豆腐搭配；与小白菜、香菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒黑鱼片热量1051 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙176 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾415 毫克