| 墨鱼干排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 843克 | 墨鱼干排骨汤热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于踮脚349分钟消耗的热量...288 | |||||
墨鱼干排骨汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
墨鱼干（2只）、排骨（500克）、胡萝卜（200克）、黑木耳（50克）、盐（适量）、醋（少许）、生姜（3片）
1/8. 墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
2/8. 泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
3/8. 将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
4/8. 砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右
5/8. 倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右
6/8. 加入少许醋，可使肉质软烂出味
7/8. 再倒入黑木耳，继续煮半小时左右
8/8. 出锅前调入盐，搅匀即可
食材功效信息
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有健胃理气、安胎、催乳等功效；可与黄瓜、西兰花、芹菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与红薯、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、解毒生津等功效；可与绿豆芽、香菇、卷心菜搭配；与醋、红枣、杏相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、防癌、清肠胃等功效；可与圆白菜、枣、豇豆搭配；与鸭肉、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼干排骨汤热量1674 千卡
- 脂肪22.54 克
- 蛋白质85.08 克
- 碳水化合物19.35 克
- 钠1797.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁25.26 毫克
- 钾1578 毫克