| 蒜薹炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 165克 | 蒜薹炒鸡蛋热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于木管乐器103分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜薹炒鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（140克）、黑木耳（25克）、蒜薹（200克）、食用油（50克）、食盐（3克）、鸡精（2克）
1/4. 蒜薹去除老根和苔胞，洗净改刀切寸段。黑木耳水发后摘除老根并手撕成核桃大小的片。
2/4. 蒜薹用开水焯一下后马上过凉水，以保持嫩绿色。
3/4. 坐锅倒油，待油温八成热下入打散的鸡蛋液，把鸡蛋炒蓬松。
4/4. 鸡蛋出锅后留少许底油，下入焯好的蒜薹，再下入黑木耳和鸡蛋，翻炒几下后下入食盐、鸡精调味出锅装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与银鱼、生菜、菠菜搭配；与兔肉、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、便血、预防便秘等功效；可与猪血、草鱼、鱿鱼搭配；与猪血、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒鸡蛋热量206 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克