| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 红烧排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于郑多燕减肥操215分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排（1公斤）、干香菇（适量）、红腐乳（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）
1/9. 准备好原材料
2/9. 排骨在开水中焯去血沫
3/9. 锅中放入适量植物油煎至两面金黄，炒制也可
4/9. 倒入冰糖水开始熬制，上色
5/9. 糖水微黄时即可倒入煎好的排骨，翻炒
6/9. 翻炒至没有汤汁，且有糖香味，就可倒入腐乳汁进行再次翻炒上色
7/9. 翻炒至排骨均匀的裹上红色，就可以加水了，直接加凉水就可以，高压锅放水没过排骨一点就可以。如果用炒锅直接炖，那就要把水加满
8/9. 水开后撇去浮沫，依次放入姜、八角等调味料。水再次煮开后，就可以转入高压锅炖制了。我一般定时15分钟
9/9. 15分钟后，就可以享用啦！！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、萝卜、大蒜搭配；与菱角、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克