| 番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 791克 | 番茄牛腩热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于滑雪机218分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、番茄（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）
1/9. 材料：牛腩、番茄
调味：盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、
2/9. 牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
3/9. 锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。
4/9. 放入焯好的牛腩，煮开后烹入料酒，转小火慢慢炖制1小时。
5/9. 番茄洗净，放入开水锅中烫一下，取出去掉外皮，切成小块。
6/9. 牛腩炖至1小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽。
7/9. 继续炖制1个小时左右。
8/9. 再次放入番茄块煮5分钟左右，使番茄保持形状。
9/9. 出锅前撒入香菜段即可盛出食用。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与芹菜、芋头、香菇搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健胃消食、养阴凉血等功效；可与卷心菜、山楂、鸡蛋搭配；与香菇、鳙鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩热量1523 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物4 克
- 钠57 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克