| 大理石抹茶蜜豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 大理石抹茶蜜豆蛋糕热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于摘水果619分钟消耗的热量...180 | |||||
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 高筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起筛入打蛋盆中混合均匀
2/11. 色拉油、牛奶、蜂蜜一起混合到另一个打蛋盆中
3/11. 2g的水和5g的抹茶粉用勺子搅拌均匀
4/11. 蛋白加三次砂糖打发至九成发（蛋白打发的九成发即使明显出现纹路，最后呈现小弯钩的状态，就是九成发了）
5/11. 将粉类的混合物和色拉油的混合物分别加1/2到蛋白里，将上述的三者用刮刀翻拌的手法稍微拌匀之后，再将之前的粉类混合物、色拉油混合剩下的1/2加入蛋白中，翻拌均匀成蛋糕糊
6/11. 取之前拌好的蛋糕糊的1/3出来，加入抹茶混合物，拌成抹茶蛋糕糊
7/11. 之后给剩下2/3白色蛋糕糊加入蜜豆稍微拌一下
8/11. 拌好的蜜豆蛋糕糊先倒入方盘里，接着倒入抹茶蛋糕糊
9/11. 稍微用刮刀再翻拌一下，形成大理石的花纹
10/11. 放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟表面上色即可
11/11. 切开
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、和胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与菠菜、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石抹茶蜜豆蛋糕热量1856 千卡
- 脂肪109.33 克
- 蛋白质38.21 克
- 碳水化合物372.86 克
- 钠182.8 毫克
- 钙377 毫克
- 铁9.33 毫克
- 钾302 毫克