| 芋头红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 芋头红烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于修建房屋382分钟消耗的热量...330 | |||||
芋头红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、芋头（适量）、八角（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 五花肉绰水
2/11. 绰过水的五花肉、芋头、生抽
3/11. 凉油炒糖色，加入五花肉翻炒上色
4/11. 加足量水闷煮，大火转小火
5/11. 芋头切比肉稍大的块
6/11. 锅内加油，热油大火下入芋头炸
7/11. 芋头微黄，外壳敲起来发硬即可捞出
8/11. 肉收好汁
9/11. 倒入炸好的芋头
10/11. 加少许水、调生抽、盐，稍微闷煮
11/11. 收汁后盛盘即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与南瓜、山楂、大蒜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、解毒防癌等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头红烧肉热量2100 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克